RetortaBlog

Ter acesso à informação e opinião é sempre algo pelo que devemos estar gratos. Foi com um sorriso amarelo que li a crónica de António Barreto, citada por Francisco José Viegas.

Alguns excertos saborosos:

A solução final vem aí. Com a lei, as políticas, as polícias, os inspectores, os fiscais, a imprensa e a televisão. Ninguém, deste velho mundo, sobrará. Quem não quer funcionar como uma empresa, quem não usa os computadores tão generosamente distribuídos pelo país, que não aceita as receitas harmonizadas, quem recusa fornecer-se de produtos e matérias-primas industriais e quem não quer ser igual a toda a gente está condenado.

Vender, no seu restaurante, produtos da sua quinta, azeite e azeitonas, alfaces e tomate, ovos e queijos, acabou. Está proibido.
Comprar um bolo-rei com fava e brinde porque os miúdos acham graça? Acabou. É proibido.

Servir areias, biscoitos, queijinhos de amêndoa e brigadeiros feitos pela vizinha, uma excelente cozinheira que faz isto há trinta anos? Proibido.
As regras, cujo cumprimento leva a multas pessadas e ao encerramento do estabelecimento, são tantas que centenas de páginas não chegam para as descrever.”

Para um leigo até pode parecer que tudo isto é pela “superior razão” da “segurança alimentar”, mas se procurarmos saber a opinião de especialistas não dependentes de serviços governamentais e da indústria, se calhar a história já será diferente.

Pessoalmente não quero ser homogeneizado e pasteurizado, e compreendo bem demais as atitudes de franceses e italianos que fazem gala de mostrar que estão a consumir e comercializar produtos “proíbidos”.

License

This work is published under a Licença Creative Commons.